Kaas tijdens de zwangerschap: wat is veilig en wat niet?

Je weet dat je geen rauwe vis mag eten, maar hoe zit het met kaas tijdens de zwangerschap? Ontdek welke kaas veilig is om te eten, en leer welke soorten je helemaal moet vermijden.

• Geschreven door Genevieve Howland
• Bijgewerkt op 7 december 2019

Natuurlijke moeders weten wat ze eten tijdens de zwangerschap en besteden veel aandacht aan hun zwangerschapsdieet, vermijden onveilige zeevruchten en onthouden zich van alcohol. Maar hoe zit het met kaas tijdens de zwangerschap?

Als je niet zeker weet wat wel en niet oké is, laten we het volgende bespreken:

• Het grote probleem over kaas tijdens de zwangerschap
• Waarom pasteurisatie belangrijk is
• Veilige kaas tijdens de zwangerschap
• Kaas om te vermijden tijdens de zwangerschap

Kun je kaas eten tijdens de zwangerschap?

Kaas is een geweldige bron van calcium, dus waarom wordt er zoveel gepraat over kaas die je niet mag eten tijdens de zwangerschap?

namen voor steden

Sommige kaas is niet veilig tijdens de zwangerschap, omdat deze een hoger risico op bacteriegroei met zich meebrengt, zoals listeria.

Listeria, een vorm van voedselvergiftiging, kan leiden tot braken en diarree. De meeste mensen schudden het binnen een paar dagen van zich af, maar jonge kinderen en zwangere vrouwen zijn gevoeliger voor listeriose, de ziekte veroorzaakt door de bacterie listeria.Volgens deCDChebben zwangere vrouwen een tien keer grotere kans om besmet te raken.Als de infectie in hun bloed terechtkomt, kan deze worden doorgegeven aan hun baby en een miskraam, doodgeboorte of vroeggeboorte veroorzaken.

Waarom pasteurisatie belangrijk is

Listeriagroeit bij koude temperaturen, en daarom is het goed verwarmen van voedsel zo belangrijk, enpasteurisatieis het proces waarbij melk een hittebehandeling krijgt om deze potentieel schadelijke ziekteverwekkers te doden.

vrouwelijke hondennamen

Het probleem met pasteurisatie is dat het ook goede bacteriën kan doden en belangrijke aminozuren, vitamines en mineralen in voedsel kan vernietigen. Nog steeds,als het gaat om kaas tijdens de zwangerschap, deFDA , USDA, EnACOGze raden allemaal aan gepasteuriseerde kaas te etenen volg de onderstaande richtlijnen.

Zwanger? Ontvang mijn GRATIS wekelijkse updates!– Week na week promotie [In-artikel]

Volg de groei van je baby, vind veilige en natuurlijke remedies en veel plezier onderweg!

Kaas tijdens de zwangerschap: wat is veilig om te eten

Omdat sommige kazen van gepasteuriseerde melk worden gemaakt of worden gekookt voordat ze worden geserveerd, hoef je kaas niet helemaal af te zweren als je zwanger bent. Hier is een blik op enkele van de kazen die je hebtkangenieten tijdens de zwangerschap.

Harde kaas

Alle harde kazen, of ze nu gemaakt zijn van gepasteuriseerde of ongepasteuriseerde melk, zijn over het algemeen veilig om te eten tijdens de zwangerschap.Volgens deNHS, harde kazen bevatten niet zoveel water als zachte kazen, waardoor het voor bacteriën veel moeilijker wordt om te groeien.

Harde kazen die je tijdens de zwangerschap kunt eten zijn onder andere:

Fred Flintstone pop-funko

• Cheddar
• Gouda
• Gruyère
• Parmezaanse kaas
• Provolone
• Havarti
• Manchego
• Jarlsberg
• Stilton
• Uitvoering
• Emmentaler
• Harde pecorino
• Lancashire
• Chesir

Zachte, gepasteuriseerde kaas

Zolang ze gepasteuriseerd zijn, zijn veel zachte kazen volkomen veilig om tijdens de zwangerschap te eten.

Hieronder vindt u een lijst met zachte kazen die doorgaans worden gemaakt met gepasteuriseerde melk:

• Hüttenkäse
• Roomkaas
• Geitenkaas (zonder korst)
• Ricotta
• Mozzarella
• Doorgang
• Paneer
• Halloumi
• Quark
• Roulade
• Bereide smeerkaas

Kaas tijdens de zwangerschap: wat te vermijden

Sommige kazen zijn strikt verboden voor zwangere vrouwen. Hier is een blik op enkele van de kazen die je hebtzou niet moetenconsumeren tijdens de zwangerschap.

Zachte, schimmelgerijpte kaas

Dit type kaas bevat een hoog watergehalte, wat de neiging heeft listeria te kweken. Het is ook minder zuur dan harde kaas, en omdat zuur bacteriën doodt, is de kans groter dat de kaas bacteriën bevat.Deze zachte kazen worden niet aanbevolen, ook al zijn ze gepasteuriseerd.

Je kunt zien of een kaas schimmelgerijpt is: hij voelt zacht aan en heeft een witte of beschimmelde korst.

Voorbeelden van zachte, schimmelgerijpte kaas die u kunt vermijden zijn:

• Brie
• Camembert
• Geitenkaas met de korst
• Chevre

Zachte, blauwaderige kaas

Dit type zachte kaas wordt niet aanbevolen tijdens de zwangerschap, ook al is het gepasteuriseerd.Het blauw in deze kazen is vaak afkomstig van speciaal geïnjecteerde bacteriën die de zuurstofcirculatie bevorderen en schimmel laten groeien. Hoewel dit ervoor zorgt dat de kaas sneller rijpt, kan het ongewenste bacteriën introduceren.

Franse achternamen

Dit type kaas omvat:

• Deens blauw
• Gorgonzola
• Roquefort
• Stichleton
• Shropshire-blauw

Er zijn veel kleinere, minder bekende of algemeen verkrijgbare kazen die in deze categorie vallen. Als je het woord blauw of blauw in de naam ziet, kun je ervan uitgaan dat het niet veilig is om tijdens de zwangerschap te eten.

Zachte, ongepasteuriseerde kaas

Tijdens de zwangerschap kun je het beste bij kazen blijven die een etiket hebben en afkomstig zijn uit door de USDA geïnspecteerde fabrieken. Dit klopt, of de kaas nu is gemaakt van koeien-, geiten- of schapenmelk.

Queso fresco en queso blanco, gebruikelijk in het Mexicaanse dieet, zijn gemaakt van rauwe kaas en vallen ook in deze categorie. In feite zijn Spaanse vrouwen dat wel24 keermeer kans om listeria te krijgen dan andere vrouwen.

De uitzondering op de regels over kaas tijdens de zwangerschap

Je kunt zachte, schimmelgerijpte of blauwaderige kazen krijgen als je de kaas goed kookt om eventuele bacteriën te doden.

Probeer eens ovengebakken camembert of brie. Zorg ervoor dat je kookt totdat het overal gloeiend heet is en niet alleen maar gesmolten.De meeste bacteriën die voedselvergiftiging veroorzaken, kunnen niet overleven boven ongeveer 165 graden. ( bron )

Herinneren…

Maak jezelf niet gek en doe je best. Je kunt perfect eten en toch listeria krijgen van spinazie of iets waarvoor geen waarschuwingen gelden tijdens de zwangerschap. Denk gewoon goed na over wat je bentin je lichaam stoppenen haal uw voedsel uit gerenommeerde plaatsen.